...Marmelade ist fertig! Diesmal Nektarine- Himbeer! Auch lecker.
Am Wochenende haben wir einen Festmarathon vor uns. 2 x Brunch , 1 x Grillen. Da habe ich kleine Minimuffins gebacken.
Die erste Portion ist heute morgen schon gut angekommen.
Schokolade- Joghurt Muffins!
Und meine neuen Freundebuchtäschchen sind in den Shop gewandert:
Dort könnt ihr euch auch noch die andere Tasche ansehen!
Jetzt werde ich mich noch ein bisschen ausruhen! Lg und ein wunderschönes Wochenende,
Hallo, deine Marmeladen sehen wirklich lecker aus.
AntwortenLöschenMir gefallen auch deine Freundebuchtaschen. Und mit Namen bestickt, toll.
Liebe Grüße, anngles.
Vielen lieben Dank! Bin gespannt, was du mit deinen Spitzen und Stoffen nähst! Lg Simi
LöschenHmm, lecker. Dein Blog ist eine interessante Mischung aus Küche und Nähen, die mir gut gefällt. Da komme ich gern wieder.
AntwortenLöschenLG, Petruschka
Freut mich, dass dir mein BLog gefällt! Lg Simi
AntwortenLöschenHallo du Liebe,
AntwortenLöschendie Muffins sehen super aus! Vor allem weil sie mit Joghurt sind, klingen sie richtig lecker. Hast du auch das Rezept hier irgendwo? Die müssen unbedingt nachgebacken werden :-)
Liebe Grüße
Christin
Schokolade-Joghurt Minimuffins
LöschenPrint
Arbeitszeit
10 mins
Kochzeit
20 mins
Zeit insgesamt
30 mins
Portionen: 30
Zutaten
200g Zartbitterschokolade
125ml neutrales Pflanzenöl
125ml Naturjoghurt
200g Zucker
3 Eier
1TL Vanillezucker
200g Mehl
1 ½TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Minimuffinform ausbuttern oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Schokolade zusammen mit der Hälfte des Öls über Wasserbad schmelzen. In einer anderen Schüssel das restliche Öl mit Joghurt, Zucker, Eiern und Vanillezucker mischen.
Mehl mit Backpulver und Salz verrühren. Die Ei-Joghurtmasse untermischen, dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Rühren, bis ein glatter Teig einsteht.
Den Teig in die Muffinformen verteilen und für ca. 20 Minuten backen (normal große Muffins brauch 25-30 Minuten).
Ich habe das Rezept auch von eine Blog. Vanillakitchen.de
Haben wirklich super geschmeckt.
Lg Simi